We ontdekten dat er in veel delen van Azië grote wilde walnotenbossen bestaan, en hoewel een klein percentage van de noten wordt gegeten door mensen die in de regio wonen, worden de meeste niet geoogst vanwege de enorme voorraad waardoor het onmogelijk is om ze lokaal te verkopen. Door in zo’n regio een walnotenverwerkingsfabriek op te zetten, creëerden we een kans voor boeren en gezinnen om hun walnoten voor een eerlijke prijs te verkopen. Deze samenwerking zorgt voor een extra inkomstenstroom voor velen in de gemeenschap, biedt werk aan meerdere mensen en maakt winst door grote hoeveelheden noten te verkopen aan internationale klanten.
In de notenverwerkingsfabriek worden walnoten gedroogd, gekraakt, gesorteerd en mechanisch verpakt voordat ze worden verscheept. Mechanische verwerking van de noten verhoogt de waarde van het eindproduct, omdat de noten uniform worden gehanteerd en langer meegaan voordat ze bederven. Bovendien stelt de efficiëntie van de fabriek degenen in het gebied in staat om te oogsten en te profiteren van een groter deel van de gemakkelijk verkrijgbare noten, een kans die anders verloren zou gaan. De fabriek is op zichzelf voldoende winstgevend om fabrieksarbeiders en distributeurs te ondersteunen, terwijl ze ook financiële steun geeft aan lokale projecten die de gemeenschap ten goede komen.
Voordat de fabriek werd gebouwd, konden boeren hun walnoten niet verkopen omdat de beschikbaarheid zo hoog was en de handmatige verwerking van de noten niet efficiënt genoeg was om internationale handel mogelijk te maken. Door aan de fabriek te verkopen, krijgen boeren een veel hogere prijs en kunnen de noten worden geëxporteerd naar regio’s waar walnoten meer gewaardeerd worden. De fabriek biedt werk aan 5 mensen uit de gemeenschap, en omdat onze medewerkers de walnotenboeren regelmatig ontmoeten, kunnen ze vertellen over hun leven en geloof.